normal 4, 5/5 (8) Rückwärts gegartes Rinderfiletsteak 10 Min. normal 4, 5/5 (14) Rinderfilet in Granatapfelsauce auf Rucolasalat mit Parmesansplittern Raffiniert einfach - einfach raffiniert! 25 Min. normal 4, 24/5 (44) Chinesisches Rinderfilet (scharf) mit buntem Gemüse und Basmatireis 30 Min. simpel 4/5 (3) Rinderfilet mit Pfifferlingsauce, Pfifferlingen und Kartoffelplätzchen 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Rinderfilet - Toasties ein tolles Geschmackserlebnis - und trotzdem wenig Kalorien 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Rinderfilet mit Orangen-Sellerie-Püree, überbackenen Kürbiswürfeln und karamellisierten Tomaten an einer Merlot-Jus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 02. 21 90 Min. pfiffig (0) Rinderfilet mit Risotto auf Rote Bete-Carpaccio und Rotweinjus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 03. 01. 22 100 Min. normal (0) Rosa gebratenes Rinderfilet und Schalotten-Rotwein-Reduktion, dazu Kartoffel-Möhren-Stampf mit grünem Spargel und Parmesan aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08.
09. normal 3, 5/5 (2) Rinderfilet mit Granatapfel-Pinot noir-Weinsauce Beef Filets with Pomegranate-Pinot-Sauce 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Teriyaki vom Rinderfilet mit Gemüse und Sesamchips 45 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Couscous mit Rinderfiletstreifen und Ananas 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Amerikanisches, gefülltes Rinderfilet mit dunkler Biersauce Stuffed Beef Tenderloin with Dark Beer Rinderfilet an Karotten-Lauch-Gemüse mit Ofenrösti Reste vom Rösti kann man einfrieren 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Würziger Kichererbseneintopf Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Spinat-Auflauf
Nur die wenigsten bereichern wohl das Hackfleisch mit Zimtrindensplittern, Koriander- und Pimentkörnern. Schade, denn das schmeckt unglaublich gut. Probieren Sie's unbedingt aus. Spitze werden diese Spitzen dann, wenn man ein paar wesentliche Dinge beachtet. Ich zeig sie Ihnen. Und ich verrate Ihnen, dass dazu hervorragend ein Kartoffel-Birnen- oder auch Kartoffel-Spinat-Püree passt. Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g'schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist. Ein qualitativ hochwertiges Fleisch: klar. Die richtige Zubereitungsart: auch klar. Doch damit ein Gulasch auch wirklich erstklassig schmeckt, braucht es eine Gewürz-Komposition. Und die bekommen Sie hier von mir an die Hand! zum Rezept
Rinderfilet steht hoch im Kurs, insbesondere bei besonderen Anlässen. Schließlich ist kein anderer Cut vom Rind so zart und saftig. Trotzdem lässt alleine der Gedanke an die Zubereitung bei vielen den Angstschweiß ausbrechen, vor allem wenn es darum geht, ein Rinderfilet am Stück zuzubereiten. Da so ein Rinderfilet zudem auch nicht ganz billig ist, möchte man ihm auch bei der Zubereitung die nötige Liebe schenken und keine Fehler machen. Wir zeigen Dir, auf was es genau ankommt und was du sonst noch zu diesem ganz besonderen Stück Fleisch wissen solltest. Definition Filet Das Filet (französisch = "dünner Faden") stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2%) aus. Nicht umsonst zählt es daher als das edelste Teilstück des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rücken kaum beansprucht wird. Filet eignet sich daher besonders gut zum Kurzbraten.
Als teuerstes Fleisch der Welt zählt das Kobe-Wagyu-Filet. Hier kann man auch schon mal gut 700€ für ein Kilo auf den Tisch legen. Falls Du in deiner Gegend keinen guten Metzger findest, kannst Du dein Rinderfilet auch online beziehen. Gourmetfleisch oder auch Otto Gourmet stellen vertrauenswürdige Quellen dar. Welches Zubehör wird benötigt? Fleischthermometer Falls Du in der Zubereitung von Rinderfilet nicht geübt bist, solltest Du dir unbedingt ein Fleischthermometer zulegen. So kannst Du die Kerntemperatur des Fleisches präzise messen und musst nicht auf fragliche Methoden zurückgreifen, wie die Garstufen mit dem Druck des eigenen Fingers auf den Handballen zu vergleichen. Küchengarn Möchtest Du Rinderfilet am Stück zubereiten, solltest Du Küchengarn bereithalten. Das Küchengarn funktioniert wie ein Push-up-BH. Nur eben für Rindfleisch. Die abgeflachten Stellen werden in die gewünschte Form gebunden und halten so beim Braten fest. Das sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis. Pfanne Die Pfanne sollte hoch erhitzbar sein.
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