Teig 30 Minuten kühlstellen. Die Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Knoblauch durchpressen und mit dem Thymian dazugeben. Mit Marsala ablöschen und 5 Minuten mit Deckel kochen lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Honig abschmecken. Abkühlen lassen. Spargel schälen und in Salzwasser 5-7 Minuten garen. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eier verquirlen und Sahne mit Schmand und geriebenem Käse unterrühren. Mit Salz, Gartenkräuter-Salz und Pfeffer abschmecken. 2/3 vom Teig am besten zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ausrollen und in die Form legen. Aus dem restlichen Teig lange "Würste" formen und den Rand damit auskleiden. Die Karotten auf dem Teig verteilen. Spargelstangen darauf legen und mit der Eiermasse übergießen. Mit Kürbiskernen bestreuen und 45-50 Minuten backen. Eventuell nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit bongu und Urkornpuristen und enthält Werbung.
So zaubern Sie darin bis zu 2 kg Brot (zwei Brote zu je 1kg). Dabei sind zwei verstellbare Trennwände, mit denen sie die Teigfächer und damit Brotgrößen... Inhalt 1 Stück 32, 90 € * Gärkörbchen oval, 39, 5 x 15, 5 x 7 cm Für alle die ihr Brot selbst backen möchten, ist ein Gärkörbchen ein Muss! Das Gärkörbchen dient dem Ruhen und Aufgehen von Brotteigen und ist bestens für Roggenmisch- und Sauerteige geeignet. Es besteht aus Peddigrohr - einem... Inhalt 1 Stück 19, 99 € * Gärkörbchen oval, ca. 27, 5 x 14 x 7cm Für alle die ihr Brot selbst backen möchten, ist ein Gärkörbchen ein Muss! Das Gärkörbchen dient dem Ruhen und Aufgehen von Brotteigen und ist bestens für Roggenmisch- und Sauerteige geeignet. Inhalt 1 Stück 16, 99 € * Gärkörbchen rund, Ø ca. 17, 5 x 8 cm Für alle die ihr Brot selbst backen möchten, ist ein Gärkörbchen ein Muss! Das Gärkörbchen dient dem Ruhen und Aufgehen von Brotteigen und ist bestens für Roggenmisch- und Sauerteige geeignet. Inhalt 1 Stück 14, 99 € * Brotbeutel aus Leinen Der dicke Leinenstoff ist luftdurchlässig, speichert aber trotzdem Feuchtigkeit.
17. Mai 2022 Dieser Beitrag enthält Werbung! Diese Quiche war mal wieder ein Rumfort-Essen… alles was noch übrig war und weg musste… das waren bei mir Karotten und 1 Bund grüner Spargel, den es eigentlich zu Steaks geben sollte. Dann kam aber "vegetarischer" Besuch dazwischen und ich habe etwas ganz anderes gemacht und den Spargel völlig vergessen. Für den Teig habe ich Gelbweizenmehl genommen, halb Vollkorn und halb 550er. Außerdem ein wenig Karottensaft, den ich mir morgens schon beim Entsaften für unseren Frühstückssaft gemacht habe und Mohn, weil das so schön aussieht und einfach lecker in so Teigen schmeckt. Bei uns gab es dazu einfach nur einen gemischten Salat! Spargel-Karotten-Quiche mit Kürbiskernen, für 4 Personen 4 Personen Kategorie Quiche, Alles aus dem Backofen Füllung 500 g Karotten 1 Bund grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 100 ml Marsala, alternativ Rotwein 1 TL Thymian 1 TL Honig etwas gemahlener Ingwer Salz und Pfeffer 5 EL Kürbiskerne 4 Eier 200 g Sahne 70 g Schmand 40 g Bergkäse gerieben 1/2 TL Garten-Kräutersalz, alternativ anderes Kräutersalz Alle Zutaten für den Teig verkneten (Thermomix 1 Minuten / Teigstufe, Kenwood/Nova 2-3 Minuten mittlere Stufe, Ankarsrum mit Walze und Teigabstreifer 4-5 Minuten).
Schnell und ganz einfach aus wenigen Zutaten gezaubert. Heute probiere ich ein Basisrezept für einen fruchtig-leichten Kartoffelsalat mit Porree und Apfel abseits unseres Klassikers mit Essig-Öl-Gurke oder Fleischsalat-Gurke-Ei. Er ist ein Multitalent und absolut lecker zu Backfisch, Lachs, Würstchen, Schinken, Eiern, Fleisch oder vegetarisch zu Feldsalat. Die Mengen sind Richtwerte und nach Bedarf anzupassen. Ich hatte überlegt, etwas Zitronensaft zu verwenden, mich aber dann dagegen entschieden. Ich finde die ganz leichte Honig-Süße zusammen mit einem Hauch von Senf sehr angenehm und passend. 500 g Kartoffeln optional: 1 Prise Kümmel (ganz) 1 Stange Porree 1 Apfel 3 EL Joghurt 3 EL Ricotta 2-3 TL körniger Senf (Altenburger Der knackige... ) 1-2 TL flüssiger Honig Salz, Pfeffer Die Kartoffeln dämpfe ich mit Schale und etwas Kümmel über heißem Wasserdampf bis sie gar sind. Inzwischen schneide ich den Porree in dünne Ringe und blanchiere diese in siedendem Salzwasser für c
Alle Texte sind jedoch ausschließlich von mir selbst geschrieben und enthalten ausschließlich meine persönliche Meinung über die Produkte.
Mehl, Wasser und... Inhalt 1 Stück 9, 99 € * Krustenbrot Das Krustenbrot Hafer von Bauckhof ist eine glutenfreie Brotbackmischung für ein glutenfreies Krustenbrot. Die Brotmischung gelingt schnell und einfach. Nur noch Wasser und Hefe dazu. Auch für den Brotbackautomat geeignet. Viel Freude... Inhalt 500 g (0, 70 € * / 100 g) 3, 49 € * Bauernbrot Die Bauernbrot Backmischung aus der Bauckhof Mühle wird nach traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Geschmacksverstärkern, Zusatzstoffen oder Backhilfsmitteln hergestellt. Die Brotmischung gelingt im Brotbackautomat, als Kastenform... Inhalt 500 g (0, 40 € * / 100 g) 1, 99 € * Holzbackrahmen "einfach" 1 Trennbrett Die Holz-Backform in der Ausführung "einfach" ergibt ein Brot von ca. 1 kg Gewicht. Mit der passenden Trennwand können Sie das Teigfach abtrennen und zwei verschiedene Brotteige, je 500g, einfüllen und backen. Der Backrahmen wird in... Inhalt 1 Stück 24, 90 € * Holzbackrahmen "doppelt" inkl. 2 Trennbretter Die doppelte Menga an Brot können sie mit diesem Backrahmen "doppelt" herstellen.
Da wir aber nur für uns (zwei Personen) gekocht haben, erschien uns ein ganzes Hähnchen doch etwas überdimensioniert, deshalb haben wir nur 2 Hähnchenschenkel verwendet. Wusstet Ihr eigentlich, dass Fisch nicht nur freitags gegessen werden darf? Er schmeckt – richtig zubereitet – eigentlich jeden Tag! 🙂 Wir sind bei unserem Fischhändler des Vertrauens über diesen tollen Steinbutt "gestolpert". Da konnten wir einfach nicht anders als ihn mitzunehmen… Im Bild ist die Lammhaxe/-stelze der Schulter zu sehen. In Anlehnung an ein Rezept von Martin Real (Ex-Grillweltmeister). Leider haben die Kartoffeln nicht so wie erhofft die Farbe des Safrans angenommen, aber sehr lecker war es trotzdem! Wenn man eigentlich gar keine Zeit zum Kochen hat, dann schiebt man die Entenkeulen einfach in den Ofen… Derzeit ernten wir frischen Spinat im Garten, was liegt da näher, als gleich mal etwas Leckeres daraus zu zaubern. Und da wir ja bekanntlich große Quiche-/Tarte-Fans sind… Warum der Name "Osterhackbraten"?